リケジョの食卓
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本日のヨーグルト

蒜山ジャージー白桃ヨーグルト

旅行したくてもできないという、やるせない気持ちの行き場を探している方に捧ぐ。

岡山県の味覚がぎゅっと詰まったご当地ヨーグルト

おうちでグルメ旅気分をたっぷり味わってしまおう。

蒜山(ひるぜん)酪農 蒜山ジャージ-白桃ヨーグルト90g

価格:118円
(2021/1/11 16:56時点)

本日のヨーグルト:蒜山ジャージー白桃ヨーグルト

今回ご紹介するヨーグルトは、

【蒜山ジャージー 白桃ヨーグルト】

岡山県 蒜山(ひるぜん)のご当地ヨーグルト。

岡山のフルーツといえば・・・桃!(桃太郎のイメージ強め)
蒜山ジャージー白桃ヨーグルトにも、岡山県産の芳醇な白桃果汁が使用されている。

材料の牛乳も蒜山高原の濃厚なジャージー牛乳を使用しており、原材料までご当地へのこだわりを感じる。

また、蒜山ジャージー白桃ヨーグルトはプロバイオティクスN-1乳酸菌が使用されている。

N-1乳酸菌は、生きて腸まで届き、便通改善に効果的とされている。

信州大学名誉教授の細野さんと全国農協乳業協会の共同研究により見出された乳酸菌である。

岡山県は国産白桃のルーツ

桃の原産地は中国と言われている。

「白桃」は、明治の初めに品種改良によって岡山県で誕生した品種だ。

現在では数十種類以上ある白桃品種のうち、大半は岡山県がルーツとなっている。

白桃の写真

(出典:JA岡山公式HP

桃の栽培は通常、袋がけをしない無袋栽培が多く、赤みを帯びた色をしている。

一方で岡山県の桃栽培は、直射日光を当てない有袋栽培で、果皮が薄く白い

  • 純白の肌
  • とろける柔らかさ
  • 糖度の高さ

の3点が岡山県白桃の特徴だ。

このような岡山県産の白桃が使用された「蒜山ジャージー白桃ヨーグルト」は、桃の芳醇な香りと上質な甘味が期待できる。

切った白桃をフォークに刺して食べようとしている所の写真(出典:JA岡山公式HP

ジャージー牛乳とは

ジャージー牛乳とは、「ジャージー牛」という品種の牛のミルクのこと。

乳脂肪分だけでなく、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養価が高い濃厚なミルクである。

suu
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ジャージー牛乳のは英国王室御用達のミルク。
栄養価だけでなく味わいもお墨付き!

また、ジャージー牛乳は「黄金のミルク」と呼ばれている。

黄金と呼ばれる理由のひとつは、餌によるミルクの色味に由来している。

ジャージー牛(出典:蒜山ジャージー公式HP

ジャージー牛は草を乳に変える能力に優れている品種であり、餌は牧草が主体である。

餌の牧草に含まれる栄養素(β―カロテン)がミルクに移行することで、ジャージー牛乳は淡い黄色味を帯びる。

また、餌の栄養価が高いため、ジャージー牛から得られるミルク自体も、乳脂肪分が高い濃厚なミルクになるのである。

このことから、色も濃厚さも文字通りの「黄金のミルク」になるのだ。

iStock Image

なかでも、蒜山のジャージー牛乳の特徴は、濃厚なのにクセのないさらりとした飲み口だ。

蒜山高原の牧場は、日本では珍しく広々とした牧草地を保有している。

そのため、良質な牧草を与えられたジャージー牛は、濃厚なミルクを出すことができる。

また、牧場から酪農工場の距離が半径10km圏内と近いため、搾ったミルクをすぐに製造・加工することができ、新鮮なミルクになるのである。

蒜山ジャージー白桃ヨーグルトは、ミルクの濃厚さとフレッシュ感が期待できるヨーグルトだ。


味の評価:ご当地系ならではのミルク感!

甘味 ★★★★
酸味 ★★
濃厚さ ★★★
なめらかさ
ミルク感 ★★★★

実食レビュー:濃厚さより桃のジューシーさが際立つ

フタを開けるとジャージー牛乳特有の黄金色ミルクがお目見え!

濃厚なミルクを使ったヨーグルトではよく見られるクリーム層もできている。

やや分離していたので、持ち帰る時に荷物の中でシェイクされてしまったのかも。

安定剤不使用とのことなので、ちょっとモロモロしている。

原材料も、生乳、白桃果汁、砂糖中心の組成で至ってシンプル。健康的な面で見ると安心。

食感はモロモロだが、水分量が多めなのでサラサラ系のテクスチャー。ストローで飲めそう←

口に入れた瞬間、ジューシーな桃の甘さが・・・!ミルクの甘さとも相まって、芳醇な甘味

精製されすぎてない新鮮なミルクの味がして、搾りたての牛乳のおいしさそのままヨーグルトにしたのが伝わってくる。

suu
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これぞご当地ヨーグルト!って感じ。

蒜山ジャージー白桃ヨーグルトは、フレッシュなミルク感・ジューシーな白桃の甘さのヨーグルトだ。

岡山県へのプチ旅行気分をたった百数円で味わえるという、なんともお得なワンカップ。

ぜひご堪能されたし。

ヨーグルト ギフト蒜山ジャージー白桃ヨーグルト10個セット ラッピング対応

価格:2,500円
(2021/1/11 16:58時点)

製品データまとめ

◆使用菌株:N-1乳酸菌
◆効果:整腸作用(生きて腸まで届く)
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◆栄養成分表示(1個90gあたり)
エネルギー 85kcal
たんぱく質 3.0g
脂質    3.2g
炭水化物  11.1g
食塩相当量 0.1g
カルシウム 113mg
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◆無脂乳固形分 8.4%
◆乳脂肪分   3.5%
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◆原材料
生乳(岡山県産)、白桃果汁、砂糖
/香料、酸味料、V.C
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◆製造者 蒜山酪農農業協同組合
◆内容量 90g
◆価格  118円(税込)

***** 自己紹介 *****

こんにちは、リケジョのSuuです。

ヨーグルトがあまりにも好きすぎて某ヨーグルト企業に入社し、体にいい乳酸菌研究ヨーグルトの商品開発をしていたアラサー女です。

このブログでは、

  • 新商品&変わり種ヨーグルトの正直レビュー
  • ヨーグルトの健康効果って実際どうよ?
  • 食品業界の知られざる裏事情

などについてを理系全開なノリで書いています。(※オタク感満載ですw)

ABOUT ME
suu
新卒で食品メーカーに入社し、バイオサイエンス系の研究者として働く。人間関係やプレッシャーで鬱になった後、しばらくの休養を経て転職。自身の挫折経験から、不登校やいじめに悩む子どもたちへの学習支援を行う。 ベルギーで働く彼とは海外遠距離恋愛中。